Истинное гостеприимство в мире, где, кажется, потеряна магия.
Сегодня бесчисленное множество отелей предлагают потрясающий дизайнерский интерьер, роскошное размещение, впечатляющие удобства и столь же впечатляющие ценники. Но где-то по пути многие забыли саму суть гостеприимства. Искренняя теплота, человеческая связь, инстинкт заботы, и я имею в виду по-настоящему, по-настоящему заботиться о людях, которые входят в их двери.
Grand Hotel Central Barcelona напомнил мне, что это волшебство всё ещё существует. И какое это было необыкновенное напоминание.
Я провел большую часть своей профессиональной жизни в сфере роскошного гостеприимства, включая мой опыт работы в The Ritz-Carlton, а также в качестве генерального директора в роскошных и бутик-отелях. Мне посчастливилось построить свою карьеру вокруг философии Хорста Шульце, легендарного отельера, который помог создать исключительную культуру обслуживания The Ritz-Carlton.
Его убеждение, что искренняя забота и комфорт должны лежать в основе каждого гостевого опыта, что сотрудники должны быть уполномочены предвосхищать потребности, а не просто реагировать на запросы, и что истинное гостеприимство — это о людях, а не о правилах, осталось со мной на протяжении всей моей карьеры.
Grand Hotel Central воплощает эту философию так прекрасно, что я искренне желаю, чтобы Хорст Шульце смог это испытать сам.
Мой лучший друг, с которым я знаю более 20 лет, и мы спланировали очень особенное европейское приключение. Живя в разных частях Соединенных Штатов, мы хотели восстановить связь, провести время с семьей и заново открыть для себя наши европейские корни. Барселона должна была стать нашей прекрасной отправной точкой, всего за ночь до вылета на Ибицу на следующее утро.
После долгого трансатлантического путешествия моя подруга забронировала для нас номер в Grand Hotel Central, используя свои баллы. Ни один из нас не мог представить, насколько важным станет это решение.
С того момента, как мы вошли в двери, всё казалось исключительным. Искреннее приветствие, легкий заезд, прекрасный приветственный напиток в Can Bo и тепло каждого человека, с которым мы столкнулись. Было немедленное ощущение, что мы находимся где-то особенном.
А затем Барселона решила устроить нам приветствие, которого мы, конечно, не планировали!
Ливневые дожди, сильные штормы, наводнения и массовые перебои в полетах перевернули наш тщательно спланированный маршрут.
Ну и дела с нашим романтическим видением исследования Барселоны!
Нам удалось выбраться на небольшой ужин. У моей лучшей подруги синдром Альфа-гала, потенциально угрожающая жизни аллергия на мясо млекопитающих и некоторые продукты животного происхождения, что делает поиск подходящей еды во время путешествий особенно сложным.
К счастью, мы обнаружили самую очаровательную маленькую жемчужину, The Vegan Corner, где она могла насладиться вкусным растительным блюдом, избегая млекопитающих ингредиентов, о которых ей нужно быть так осторожной.
По пути обратно мы попали в другой проливной дождь. Совершенно промокший, я решил, что осталось только одно разумное: танцевать под дождем! В конце концов, что еще вы можете сделать, когда жизнь решает переписать ваши планы путешествия?
Когда мы вернулись в отель, мокрые до нитки и смеясь над абсурдностью всего этого, приветствие, которое мы получили, больше походило не на прибытие в пятизвездочный отель, а на возвращение домой к семье. Это чувство осталось со мной.
На следующее утро мы отправились в аэропорт на наш ранний рейс на Ибицу.
Нас ждал полный хаос. Тысячи застрявших путешественников, бесконечная путаница, отмены и измотанные пассажиры отчаянно пытаются понять, что делать дальше. Наш рейс был отменен и, по-видимому, перенесен на 21:00.
Мы позвонили в отель, надеясь, что сможем вернуться в наш номер и, возможно, договориться о позднем выезде.
Ответ? Немедленное, любезное да.
Никаких обсуждений того, насколько это будет сложно с операционной точки зрения. Никаких объяснений, что отель был полностью забронирован. Без колебаний. Просто искреннее желание помочь.
Как человек, который годами управлял гостиничными операциями, я прекрасно знал, что может означать удовлетворение такого запроса за кулисами. Это сделало их ответ еще более замечательным.
К этому моменту я также начинал чувствовать себя довольно плохо.
Вернувшись в отель, измученный и разочарованный тем, что поездка, которую я ждал более 20 лет, рушилась, я спустился вниз в поисках чего-нибудь поесть. На стойке регистрации указали мне буфет с завтраком.
И какое чудесное удивление меня ждало!
Один только завтрак заслуживает собственного пятизвездочного отзыва.
Презентация была изысканной. Разнообразие, свежесть, качество, внимание к деталям и искренняя любовь, очевидная в каждом элементе, были необыкновенными. Ничего не было упущено. Красивые европейские варианты завтрака, превосходный кофе, капучино, латте, эспрессо и даже игристое вино, подходящее для веганов, которое мог бы полюбить мой друг.
Всё было продумано, красиво исполнено и подано людьми, которые явно гордились тем, что делают.
Я сидел там в полном восхищении.
Как бывший генеральный менеджер прекрасного отеля Inn at Playa del Rey в Лос-Анджелесе, где наша замечательная команда получила выдающиеся отзывы гостей за наше искреннее гостеприимство, персонализированное обслуживание и незабываемые завтраки, я понял нечто большее, чем просто отличный шведский стол.
Я всегда представлял себе именно такой уровень заботы, презентации, качества и внимания к деталям для объектов, которыми я управлял. Видеть, как это было исполнено так красиво в Grand Hotel Central, было по-настоящему вдохновляюще.
Я видел страсть, гордость, намерение и команду, которая по-настоящему любила то, что делала. И как коллега-отельер, я знаю, сколько самоотверженности вкладывается в создание такого чудесно непринужденного впечатления.
Это было именно то, каким должен быть европейский завтрак. И потом еще.
К сожалению, сидя в ресторане и отчаянно пытаясь переорганизовать наши планы поездки, я обнаружил нечто, что чуть не довело меня до слез.
Мы неправильно прочитали подтверждение нашего перебронированного рейса.
Наш рейс не вылетал в 9 вечера в тот вечер.
Он отправлялся в 9 вечера на следующий день.
Еще один целый день. Еще одна ночь без жилья. И я становился всё более больным.
Я вернулся наверх, к стойке регистрации, едва держась на ногах, и спросил, есть ли какая-либо возможность продлить наше пребывание.
Вот где Гранд Отель Центральный превратился из исключительного в незабываемый.
Сильвина, которая, как я полагаю, была менеджером стойки регистрации, начала работать за компьютером.
Она не сказала мне, что в отеле нет свободных номеров. Она не заставляла меня чувствовать себя обузой. Она не сказала, что ей нужно поговорить с тремя разными менеджерами или что наша комната больше недоступна.
Вместо этого она просто подняла глаза и сказала:
Вы готовы. Я продлил ваше пребывание в той же комнате. "
Я не могу адекватно описать облегчение, которое я почувствовал в тот момент.
Затем я объяснил, что наш рейс на следующий день был не до 21:00, и спросил, может ли быть вариант с поздним выездом или, возможно, дневной оплатой.
К этому времени я чувствовал себя так плохо, что стоять больше нескольких минут становилось трудно.
Сильвина объяснила с искренней заботой и добротой, что, к сожалению, еще одно продление невозможно. Но она немедленно заверила меня, что они найдут мне удобное место, где я смогу отдохнуть, пока нам не нужно будет ехать в аэропорт.
И это именно то, что они сделали.
Они устроили, чтобы я отдохнул в отдельной спа-процедурной комнате, на массажном столе, до нашего отъезда.
Подумайте об этом на мгновение.
Без обязательств. Без сложного процесса утверждения. Без лишних усложнений. Просто люди, которые видят другого человека в беде и решают изменить ситуацию.
Это гостеприимство. Это та философия, которую я усвоил в The Ritz-Carlton. Это воплощение видения сервиса Хорста Шульце.
Не количество нитей. Не дизайнерская мебель. Не количество звезд над входом.
Гостеприимство — это то, как вы заставляете людей себя чувствовать, особенно когда вокруг них всё идет не так.
И это то, что делает Grand Hotel Central таким необыкновенным.
Это не был один сотрудник, который превзошел ожидания. Это были ВСЕ.
От стойки регистрации до ресторана, от приветствия у входа до людей, тихо работающих за кулисами, вся команда разделяла прекрасное, почти инстинктивное желание заботиться о своих гостях.
Существовала последовательность теплоты и доброты, которую невозможно просто научить на тренинге или записать в стандарт бренда.
Это от сердца.
И, возможно, что произвело на меня самое сильное впечатление с профессиональной точки зрения, — это уровень расширения прав и возможностей на протяжении всего отеля.
Ни разу нам не пришлось просить генерального директора. Ни разу кто-либо не прятался за политикой. Ни разу нам не создавали ощущение, что помощь нам — это обуза.
Людям доверяли принимать решения. Они взяли на себя ответственность. Они предвидели потребности. Они нашли решения. Они заставляли вещи происходить.
Выросший профессионально на стандартах Gold Standards The Ritz-Carlton и убеждении в том, что мы — дамы и джентльмены, обслуживающие дам и джентльменов, я узнал эту же философию во всем этом замечательном отеле.
Для меня это, пожалуй, самый большой комплимент, который я мог бы сделать другому гостиничному работнику.
Потому что красивые отели могут быть спроектированы. Роскошь может быть куплена. Стандарты могут быть написаны.
Но культура искренней заботы, где каждый сотрудник чувствует личную ответственность за счастье и благополучие своих гостей, — это нечто поистине исключительное.
Особая благодарность Самуэлю, Сильвине, Фрэнсису, Лукасу, Игнасио и многим замечательным людям, чьи имена, к сожалению, я не смог запомнить. Каждый из вас внес вклад в опыт, который я никогда не забуду.
Мы также имели удовольствие встретиться с генеральным менеджером Раймоном Сенпау, чье тепло и великодушие отражали дух всего объекта.
Как коллега-отельер, я знаю, что такая команда не возникает случайно. Это отражение лидерства, которое искренне ценит своих людей, дает им свободу заботиться и создает среду, где гостеприимство — это общая страсть, а не просто работа.
И это, по моему мнению, величайшее достижение из всех.
После всей жизни, проведенной в путешествиях, жизни в разных странах, открытия отелей, руководства командами и посвящения своей карьеры созданию незабываемых впечатлений для гостей, я могу с уверенностью сказать, что Grand Hotel Central подарил мне нечто невероятно редкое.
Это напомнило мне, почему я влюбился в гостеприимство в первую очередь.
Наше время в Барселоне, безусловно, не было тем прекрасным, беззаботным началом отпуска, которое мы себе представляли. Дождь был неумолимым, наши рейсы были отменены, наши планы рухнули, и я сильно заболел.
Но каким-то образом, посреди всего этого хаоса, мы нашли нечто гораздо более запоминающееся, чем идеальный план отпуска.
Мы нашли отель, полный людей, которые заставили нас почувствовать искреннюю заботу.
И через годы я, вероятно, не вспомню каждую деталь шторма или хаоса в аэропорту. Но я буду помнить доброту, лица, тепло, необыкновенный завтрак и чувство, что на короткое время о нас заботились люди, которые искренне заботились.
Ко всей команде Grand Hotel Central Barcelona: спасибо за то, что поддерживаете живым прекрасное искусство подлинного гостеприимства.
Вы не просто спасли наше пребывание. Вы восстановили мою веру в индустрию, которую я любил всю свою жизнь.
Хорст Шульце однажды помог определить исключительный стандарт гостеприимства, который сформировал всю мою профессиональную карьеру. Grand Hotel Central напомнил мне, что эти ценности не остались в прошлом. Они очень живы, когда в них верят нужные люди.
Истинная роскошь — это не то, что видно. Это то, что ты чувствуешь. И вы заставили нас почувствовать это всеми возможными способами.
Пяти звезд просто недостаточно. ❤️